Turken proberen nieuw soort kebab: “Dit moet je proberen”

Een restaurant in de Zwarte-Zee-provincie Tokat serveert een ongebruikelijk en nieuw type döner kebab dat volledig van zalm is gemaakt.

Döner kebab is meestal gemaakt van vlees of kip en wordt bereid op een verticale rotisserie.

“We wilden iets anders proberen. Dus maakten we het met zalm. Degene die het proeft, vraagt er opnieuw om,” zei de eigenaar van het restaurant, Ahmet Turgut Tuğrul, in een gesprek met Demirören News Agency.

“We wilden iets anders proberen. Dus maakten we het met zalm. Degene die het proeft, vraagt er opnieuw om,” zei de eigenaar van het restaurant, Ahmet Turgut Tuğrul, in een gesprek met Demirören News Agency.

Het Almus district van de provincie exporteert zalm naar de hele wereld. Vanuit het district wordt jaarlijks ongeveer 700 ton zalm uitgevoerd naar Duitsland, Nederland, China en Japan.

Tuğrul, die het restaurant al 15 jaar runt, heeft vertrouwen in de ondergewaardeerde lokale keuken.

“We hebben hier genoeg zalm, dus we vroegen aan onze mensen of ze dit wilden proeven. De reacties waren positief en zo zijn we zalmkebab beginnen verkopen.”

Ahmet Dirican, een inwoner die het probeerde, zei dat het een van de beste gerechten was die hij ooit heeft geprobeerd en raadde het iedereen aan.

Hurriyet

O.A.